O Classified é o primeiro restaurante exclusivo para convidados localizado no Terminal C do Aeroporto de Nova York / Newark.
Na vanguarda do jantar no aeroporto, o CLASSIFIED oferece um menu inspirado na sofisticada culinária americana com ingredientes sazonais e serviço de mesa. As reservas estão disponíveis apenas para clientes selecionados da United e queremos garantir que você esteja no topo da lista, para isso contate os serviços da L'Expérience concierge.
Para acessar o Classified você irá caminhar por um longo corredor em direção aos fundos do Saison, um restaurante localizado próximo ao portão C120 do Aeroporto Internacional Newark Liberty. Uma porta sem identificação será aberta, não revelando os corredores dos fundos de uma cozinha, mas, em vez disso, um restaurante inteiro isolado, com vários funcionários ansiosos para lhe receber bem. “Welcome to Classified”, você ouvirá enquanto for conduzido à sua mesa perto da janela, posicionada com vista para os aviões indo e vindo da pista.
Classified, o restaurante semi-secreto do United com 36 lugares em Newark reabriu em meados de setembro, encerrando um hiato pandêmico de dois anos e meio. Os melhores horários do dia para estar no Classified são o nascer e o pôr do sol, para aproveitar as vistas do asfalto. “É como arte.”
A experiência gastronômica vem com uma sensação especial de exclusividade, graças ao subterfúgio no estilo speakeasy e ao acesso somente para convidados.
The Classified Experience
Os clientes da L'´Expérience concierge podem ter uma mesa reservada no Classified e desfrutar da experiência.
Segue abaixo a descrição da experiência no Classified por Jake Emen, da Travel + Leisure
"Um dia antes de uma viagem recente da United, com conexão por Newark a caminho da cidade de Quebec, recebi um e-mail da companhia aérea. “Seu convite para o CLASSIFIED”, dizia a linha de assunto, com o e-mail explicando que eu poderia reservar uma mesa em um restaurante somente para convidados em Newark durante minha conexão. Eu cliquei e finalmente consegui uma mesa por meio de um sistema de reservas que permite que você insira restrições alimentares ou anote qualquer ocasião especial.
Depois de dar uma olhada no cardápio, fiquei surpreso ao ver que o restaurante era uma experiência gastronômica paga. Este não foi um benefício gratuito graças ao meu status de 1K com a companhia aérea ou a quaisquer benchmarks de vôo específicos que alcancei durante o ano. A vantagem era o convite; o resto teria um custo.
Depois de fazer sua reserva, a localização do restaurante é revelada e você deve informar ao anfitrião do Saison que você está lá para o Classified. “Oh, bem, então,” ela respondeu com um sorriso conhecedor e acolhedor assim que eu fiz minha presença conhecida. "Por aqui."
De lá, fui escoltado de volta e dei minha primeira olhada no espaço, uma sala de jantar estreita e uma parede dos fundos que é essencialmente uma longa janela. As mesas apresentam configurações precisas e cadeiras de couro marrom, a iluminação é fraca e o jazz suave toca. Duas grandes seções de estandes estão alojadas sob saliências evocativas de fuselagens de aviões.
Os convidados são recebidos com uma toalha quente, seguida de um amuse-bouche. Na minha visita, foi uma salada de escarola e beterraba, seguida da entrega de pão com manteiga. Parece um pouco com o formato da companhia aérea para serviço de classe executiva para voos de longa distância.
O pedido e o pagamento são feitos por meio de uma interface de aplicativo (embora tenha sido divulgado que as milhas estarão disponíveis para pagamento, a opção não estava disponível quando jantei), que é bem projetada para permitir a personalização de uma determinada solicitação. Por exemplo, ao pedir um martini, havia quase uma dúzia de gins e vodkas para escolher e uma seleção de modificações (ou seja, seco, sujo, torcido). Outros coquetéis são oferecidos com serviço de mesa para um show, enquanto certos uísques e destilados são servidos em decantadores.
Para acompanhar meu martini, selecionei uma entrada de char Ártico com vinagrete de champanhe. O peixe é bem cozido, com casca grossa e crocante, e o martini é potente e reconfortante. Ao final da refeição, uma caixinha de bombons de chocolate foi entregue como presente de despedida.
Os preços não são baratos no Classified; minha entrada e gin martini chegaram a US $ 71, incluindo impostos e gorjeta. Considerando que há um lounge da United ao lado - que acabou de ser reformado e agora oferece uma experiência muito melhor em relação aos lounges anteriores em Newark - junto com opções de refeições em todo o saguão, o United's Classified vale o custo, mesmo se você receber o convite?
A excelência do Classified é fazer com que o conceito pareça uma experiência exclusiva. É único como uma fuga da agitação do aeroporto e, sem multidões ou caos, oferece uma atmosfera relaxante. Parece elevado e calmante, e a equipe faz de tudo para oferecer um serviço atencioso. “É um momento”. Em meio às provações e tribulações de um típico dia de viagem movimentado, a experiência em si pode ser inestimável... mesmo que seja paga".
Para a maioria das pessoas, jantar no aeroporto na América é limitado a lanches caros ou fast food. Com o Classified, a United e a OTG nos mostram que jantares elegantes de alta classe em um aeroporto não existem apenas na teoria; é uma realidade.
O delicioso menu, criado em parceria com o famoso chef Marc Forgione, oferece cozinha tradicional americana e europeia com um toque especial. Enquanto todos os vegetais são provenientes do mercado verde da Union Square.
O serviço do restaurante é de primeira classe e seu ambiente é uma pausa muito bem-vinda da agitação do terminal.
Embora poucos tenham a oportunidade de experimentar o Classified, o restaurante secreto da United e OTG, é uma manifestação da visão da parceria para jantares de terminal em sua forma mais exclusiva e luxuosa.
Com isso dito, se você conseguiu um dos convites tente o Classified; isso mudará para sempre a maneira como você pensa sobre jantar no aeroporto.
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